2016年 04月 10日
最近のウイスキーの飲み方に変化があります。 ロックにして、チェイサーで水を多く飲む方法。 これがどちらも旨く飲めると感じている。 前から水割りはダメで 炭酸水ならまぁ良いと思っていたけれど、 やはりウイスキーはそのままの方がいいと戻ってきた。 そして水を多く飲んで、ウイスキーは少し。 そうやって飲むと水もまた美味いと感じます。 その水ですが、 以前にサントリーの炭酸水が美味いと思ったので 同じ南アルプス天然水を飲んでいます。 調べるとコカコーラも同じ 北杜市白州町を水源とする水なんですねー 偶然というより水がいいんでしょうか? +++++++++++ そこで前から時々貰いに行く利根川某所の地下水の水を汲みに また自転車で行って来ました。 こうやって比較して飲むのは初めてですが、 違いはわかるのか・・ 同じように冷やして飲んでみると、 はっきり分かりました。 どうも地下水の方が柔らかいけど不味いですねー 柔らかいけどスッキリとしたキレがなく少し雑味を感じます。 うーん、かなり違うんですね。 お酒にする水の影響は大きいと思います。 地下水の水は沸かしてお茶にするならいいかもしれません。 +++++++++++++ 日本酒はよく言われていますが、 どうも甲類焼酎でも水の違いによって違うらしいです。 考えてみたらわかりますが 度数20度の甲類焼酎なら4/5は水です! 度数25度でも3/4が水ですからねー
by anbsakura
| 2016-04-10 19:48
| 飲む、食べる。
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